商品案内

発酵シリーズ

らいすぃーと

もち米を米麹による酵素で糖化させた天然甘味料です。
もち米を糖化させているので、甘みが強く濃厚です。
雑味が出にくい米麹を使用することでもち米本来の自然で優しい香りと甘みがあります。
3〜4倍に薄めることで米こうじ甘酒としてもご利用できます。

食品表示

荷姿
内装(バックインボックス10kg)、外装ダンボール
賞味期限
6ヶ月
保存方法
要冷蔵
性状
ベージュを呈する粘調のある液体
使用例
・米こうじ甘酒
・プリンやアイス、焼き菓子の食材
 (甘味・コク味・風味付与)
・ドリンクの甘味補強
・パンやスポンジ生地の食感改良
 (保湿・膨らみ・焼色付与)
・お米を使った商品の味付け
レシピ紹介
生地をふんわり、しっとりさせる
あんぱん
口解けを良くする
あんぱん
バター風味を上げる
ビスケット
自然な甘さ
りんごとお米のぷりん

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