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発酵シリーズ

米麹等を使用して昔ながらの伝統的な製造方法を取り入れながら現代の技術も駆使して製造した高品質で安定した発酵シリーズです。

水中油滴型（O/W）のエマルジョンタイプの乳化油脂です。微細化された油の粒子により作業性の改善や食感改良など食品全般にご使用いただけます。

料理人が作る香味油の様に直火で油を加熱する事で風味豊かで調理感のある香味油に仕上げました。

野菜や肉類等の天然素材をふんだんに使用した本物志向の香味油です。自然の風味が生きています。

各種紛体原料と液体原料をブレンド（調質）しバスケット方式の押出し造粒機で製造しております。また、乾燥にはジャイロ式乾燥機を用い低温、短時間で乾燥する事で素材の風味を残し、円筒状で崩壊性の良いソフトな顆粒に仕上げております。

顆粒・乾燥野菜などの包装加工をお引き受けいたします。

コクを上げたい、風味を強くしたい、自然な甘さを出したい。課題の解決お手伝いいたします。